-
- Supports de cours
Evaluation n°9 avec correction
- 4,20 €
- Préparation à l'épreuve EP1 du CAP cuisine. Évaluation 9 sur 12 (avec correction). Format PDF téléchargeable, 20 pages. 20 questions pour vérifier tes connaissances + correction. Cette évaluation pourra te servir de fiche pour réviser juste avant l’examen.
-
- Gratuit
FT Tarte au chocolat
- 0,00 €
- Je vous offre la fiche technique de la tarte au chocolat. La tarte au chocolat est à réaliser en semaine 2 du module 1 d'entraînement pratique. Format PDF téléchargeable
-
- Supports de cours
Les sauces de base et dérivées
- 5,60 €
- Comprendre les sauces de base et sauces dérivées. « Les sauces de base servent à la préparation des sauces composées ou dérivées. Il y a une douzaine de sauces de base à mémoriser. " Contenu du PDF : La liste des sauces de base et dérivées à mémoriser pour l'examen du CAP cuisine + Le tableau simplifié + exercice avec…
-
- Sujets CAP cuisine
P.S.E Pack 6 sujets corrigés
- 16,00 €
- Pack de 6 sujets corrigés pour préparer l'épreuve P.S.E du C.A.P cuisine (ou autre spécialité). L'épreuve de Prévention Santé Environnement est obligatoire au C.A.P (coefficient 1). Les sujets inclus dans le pack sont : 1 sujet PSE session 2021 + corrigé 1 sujet PSE session 2019 + corrigé 2 sujets PSE session 2018 + corrigés 1 sujet PSE session 2017…
-
- Promo !
- Supports de cours
Pack de 12 évaluations avec correction
- Le prix initial était : 50,40 €.39,90 €Le prix actuel est : 39,90 €.
- Préparation à l’épreuve EP1 du CAP cuisine (technologie culinaire, sciences appliquées, connaissance de l'entreprise et son environnement, approvisionnement et organisation). Pack regroupant les 12 évaluations (correction incluse). 20 questions par évaluation, soit 240 questions au total pour vérifier tes connaissances. Ces évaluations pourront te servir de fiche pour réviser juste avant l’examen. Format PDF téléchargeable
-
- Supports de cours
Protocole de nettoyage et désinfection des sols
- 4,90 €
- Comment nettoyer le sol à la fin de l'épreuve pratique du CAP cuisine ? Retrouvez les 16 étapes de nettoyage et désinfection des sols à réaliser à la fin de l'épreuve pratique. Format PDF téléchargeable, 3 pages (PDF gratuit pour les abonnés « pack accès illimité pendant 6 mois » dans la rubrique : supports à imprimer) Toute reproduction, représentation, modification, publication, adaptation de tout ou…
-
- Supports de cours
PSE questions réponses
- 12,90 €
- ❤ L’essentiel de la PSE ! ❤ Issus des examens de 2016 à 2022. Voici les questions qui reviennent régulièrement à l'épreuve de PSE. Ce mémo vous servira de fiches pour réviser juste avant l’examen. 33 questions/réponses Format PDF téléchargeable, 8 pages + en bonus : Mémo "outils pour analyser une activité de travail (ITAMaMi, 5M, QQOQCP)" Mémo visuel "schéma…
-
- Gratuit
Support de cours – combien de temps conserver une mayonnaise
- 0,00 €
- Restaurateur, combien de temps conserver une mayonnaise maison ? La mayonnaise est un produit très sensible qui peut produire une TIAC (toxi-infection alimentaire collective), c'est pourquoi il faut être très vigilant. Format PDF téléchargeable











